Come iniziare un'attività di produzione marmellate/conserve

Ciao, mi trovo nella campagna pisana e sono proprietaria di un piccolo terreno con alberi da frutto. Mi piacerebbe iniziare un'attività di produzione di marmellate ma non so quali sono i requisiti e a chi rivolgermi. Se ad esempio occorre un laboratorio particolare o posso produrle in casa? Quanto terreno minimo devo possedere? Ci sono delle agevolazioni per le donne o per i giovani (ho 32 anni)? Occorre aprire prima un'azienda agricola? E come aprirla? E' utile iscriversi alla Coldiretti?
Grazie Cristina

Gentile
- il primo passo è quello di diventare imprenditore agricolo, “produrre soltanto marmellate è una attività commerciale”
-lei può usufruire di incentivi di primo insediamento in agricoltura ( mediante i psr) dopo avere presentato un progetto , fatto da un tecnico abilitato.
-essere donna le consente di avere alcune agevolazioni
-la risposta della superficie minima non può essere data , perché vi sono molte variabili in gioco
-le fasi per aprire un azienda agricola può trovarle in questa sezione.
-è generalmente utile iscriversi ad un sindacato di settore tipo CIA, Confagricoltura, Copagri, Coldiretti, generalmente sono presenti in tutta Italia.
-In ultimo …... imparare a fare l' agricoltore , perchè fare i contadini e trasformatori di materie prime non ci si improvvisa
Ciao Francesco