Ciao mi sono appena iscritta! Sapete indicarmi allevatori non intensivi in Umbria o Toscana che insegnano a fare il formaggio e magari siano disponibili a raccontare le modalità di avviamento da loro intraprese? Sono una pivellina del settore
non ho mai fatto nulla del genere ma vorrei imparare e poi magari un futuro.. Sto muovendo i primi passi...
Grazie e saluti da Roma.