azienda polli

ciao a tutti..
se io decidessi si aprire un'azienda di allevamento polli o avicoli in generale, per rivenderli macellati e puliti oppure vivi, mi converrebbe aprire una azienda agricola o una piccola srl?
-a che oneri(previsti dalla legge) vado in contro aprendo questa azienda?
-ci devono essere dei controlli o delle iscrizioni oltre alla camera di commercio (previsti dalla legge) vado in contro aprendo questa azienda?
-essendo sotto i 25 anni e trovandomi in abruzzo avrei incentivi di qualche tipo derivanti dalla normativa nazionale e/o comunitaria?
grazie a chi avra la volonta di rispondere

Ti consiglio di leggere una lunga discussione sull'argomento (mi pare si trovasse nella sezione Polli).

partecipo in quella discussione ma nell'ambito legale ancora riusciamo a dire cio che serve