Avvio azienda agricola

Buongiorno a tutti,
Al termine del percorso di studi, insieme a 2 miei amici, vorremmo avviare un'attività agricola.
La nostra idea era di avviare una srl e acquistare degli uliveti nel Salento per la produzione di olio. Dato che però non abbiamo molte disponibilità finanziare vorremmo provare a chiedere dei finanziamenti all'UE.
Ho provato a guardare un po' in internet alla ricerca di informazioni utili, ma in questo campo ho trovato molte notizie il più delle volte disordinate ed in contrasto tra loro.
Vorrei chiedervi se per cortesia poteste indicarmi le normative di riferimento e nel caso ve ne siano le possibilità di finanziamento.
Aggiungo che io e i miei amici abbiamo 24 anni e un mio amico è residente nel Salento, mentre io e l'altro mio amico abitiamo vicino a Varese.

Vi ringrazio.

Andrea

Non mi pare un settore (quello dell'olio) che possa permettere di rientrare dall'investimento per l'acquisto di terreni.
Perchè proprio l'olivo?
Marco

Pensavamo l'olivo perchè la famiglia del mio amico produce già olio per uso personale e quindi potevamo essere aiutati e poi data la distanza dalla nostra abitazione l'olivo ci permette di poter gestire la coltura senza dover risiedere nel salento tutto l'anno.
Altrimenti per avviare un'azienda voi cosa mi consigliate?