Avviare una piccola produzione cosa devo fare?

Ciao a tutti, avrei intenzione di affiancare agli studi la coltivazione di un piccolo pezzo dei terreno diciamo 0,50 / 0,25 ha per iniziare con colture tipo o lo zafferano, o gli asparagi, o comunque sia piante di piccola satura, però vorrei essere a regola con il fisco in quanto vorrei vendere i prodotti nel miglior modo possibile senza problemi, vorrei sapere cosa devo fare? avere particolari licenze, partite iva ecc......Premesso che ho 23 anni e sono della Sicilia.
Grazie a tutti quanti quelli che risponderanno e mi daranno una mano

Nessuno sa dirmi niente!?

devi vedere quanto è fattibile una coltivazione del genere, sia dal punto di vista economico-gestionale che agronomico...
ti consiglio di andare a parlare con qualche associazione di categoria, che ti offriranno consulenza per vedere se in quanto giovane imprenditore hai diritto a qualche agevolazione...e il secondo passo è forse la partita IVA (in base al reddito annuo che intendi ottenere).

in bocca al lupo

ciao ti consiglio prima di cominciare a coltivarne un piccolo pezzo. di qualsiasi cosa.
poi se vengono bene aumenti le superfici.
quando ne hai abbastanza da venderne apri una posizione iva in camera di commercio.

prima pensa cosa vuoi fare, nessuno ti vieta di coltivare a scopo di autoconsumo, quando la faccenda si complica (vendite, ecc.) allora ti muovi.

tutti in italia prima si preoccupano del fisco, poi di fare qualcosa che renda.

in ogni caso esistono degli incentivi per le nuove attività produttive, i piani di sviluppo rurale della regione sono soprattuto per l'insediamento dei giovani inteso come ricambio generazionale: sono concessi ad aziende già attive e che danno remunerazione ad almeno una unità lavorativa.

come vedi prima bisogna che l'azienda esista e che sia redditiva, poi semmai la incentivano.
associazioni enti e fisco vengono dopo, prima tu!
ciao

Ciao Saulo e grazie della risposta, quindi da come dici tu per uno studente come me non ci sono incentivi di niente dato che dovrei partire da zero....in quanto posseggo solo un pò di terreno....quindi nessuna misura dello sviluppo rurale potrei attivare?!?.....perchè non ho nessuna azienda?

ti ho inviato un messaggio in privato ma mi rimane sempre "in uscita"non capisco se ti è pervenuto!!!!