Aspetti fiscali qualifiche ecc., cosa conviene?

Sono un dipendente pubblico, se si avesse la disponibilità di due Ha di terreno media e la possibilità di prenderne altri due in affitto dai genitori in un altro comune, cosa convine fare dal punto di vista fiscale? L'intenzione era di fare delle produzioni allevatoriali per passione ed eventualmente nel terreno preso in affitto fare il fieno o i cereali. Cosa fareste per meglio gestire l'attività? con l'iscrizione da coltivatore diretto, avrei solo delle agevolazioni per il gasolio, acquistando un piccolo trattore? inoltre, ipoteticamente, secondo voi converrebbe far iscrivere la mia ragazza che è studentessa ed ha 25 anni? dovrei affittare tutti i terreni a lei, ma le agevolazioni o contributi per i giovani le si hanno solo da imprenditore, vero?
Alla associazione sono indisponibili, li capisco purè, io sono totalmente a digiuno e non ho trovato persone che mi spiegassero bene. Sono dell'Umbria, tante le volte ci fosse qualcuno che conosce la normativa di questa regione.
saluti grazie

Io per prima cosa ti consiglio di informarti se il tuo contratto di lavoro da pubblico dipendente ti permette di svolgere tale attività.
Ciao,
Marco