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Buonasera, ho letto tutti gli interventi e altri post nel forum, però non ho ancora chiaro qualche passaggio. Io ho alcune galline (Araucana, Marans, Livornesi e altre) siccome il colore dei gusci delle uova è particolare il negozio del mio paese mi ha chiesto di poterle avere per vendere. Visto il numero, non c'è certo un guadagno però vorrei essere in regola per evitare problemi. Per fare questo mi sembra di capire io debba essere coltivatore diretto oppure IAP, aprire partita iva etc. Quindi solo per i versamenti inps e burocrazie varie ogni anno partono circa 3000 euro. E' vero? e' l'unica possibilità di vendere legalmente le uova? grazie

Gli allevatori amatoriali cedono occasionalmente le uova, ma tale vendita è occasionale...

Grazie Marco, quindi è regolare e a sua volta il negozio può venderle?

Io parlo di cessione di uova tra allevatori amatoriali, che le scambiano per incubare. Non credo che un negozio possa vendere uova da un allevamento non controllato.

Grazie ancora Marco, quindi l'unico modo per venderle al negozio è mettersi completamente in regola ad un costo di circa 3000 euro annui e conferirgli, per rientrare solo del costo delle burocrazie, un 10000 uova da circa 50 galline. ahi ahi ahi. non si può fare

La commercializzazione delle uova prevede protocolli sanitari rigidi e sistemi di tracciabilità meccanizzati. Tali norme di fatto "tagliano fuori " dal mercato chiunque svolga attività amatoriali peraltro non certificate in termini di alimentazione, benessere animale e trasporto del prodotto.

Le normative ASL si applicano solo da certe dimensioni aziendali. Se hai 250 capi non devi registrare nulla, però fiscalmente parlando se vendi devi pagare l'Iva e l'Inps almeno come IAP

ciao,anche io avrei necessità di una consulenza da parte del mediatore..mi sono trasferito nella zona dell'oltrepò da 1 anno e mezzo e sono proprietario di 16.500 mq di terreno tra prato,bosco e vigneto con possibilità concreta di acquistare a breve altri 5000 mq di prato coltivato a erba medica.la zona è sottoposta a vincolo paesaggistico ma si tratta di comunità montana svantaggiata.Vorrei mettere a reddito la mia proprietà realizzando una fattoria didattica magari affiancata da piccolo allevamento di animali e bad and breackfast.Per ora non faccio parte di nesuna associazione e non sono nè coltivatore diretto nè IAP.Vorrei approfondire l'argomento con un esperto del settore prima di fare passi falsi...grazie

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