Acquisto terreno

Salve sono nuovo ed avrei intenzione di acquistare un terreno di circa 15000 mq, vorrei acquistarlo come Imprenditore cosiddetto part-time, leggendo qua e là ho visto che questa figura deve aprire solo la partita iva e non deve versare i contributi INPS, purché dedichi ameno il 25% del proprio tempo al fondo, vorrei acquistarlo per impiantare delle piante di ulivo e da frutto ed allevare qualche animale e richiedere il permesso per costruire una casa rurale, e se ho capito bene non devo dichiarare nessun reddito da lavoro per questa attività, anche perché sono un lavoratore dipendente ma amo la campagna e vorrei trasferirmici.
Potete darmi qualche consiglio GRAZIE ANTICIPATAMENTE

Qui trovi qualche indicazione ma per il Piemonte.

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Per la regione Lazio, la regolamentazione è la stessa??

Mi pare si faccia riferimento a leggi regionali quindi...