Organizzazione aziendale ovini

Buonasera a tutti! Vorrei chiedere se qualcuno può gentilmente aiutarmi a risolvere questo quesito. L'esercizio prevede di organizzare, partendo da un'azienda di 55 ha che coltiva cereali autunno-vernini e pascolo, un'allevamento ovino (razza sarda, con produzione di latte e agnelli) semi-estensivo. La ripartizione delle superfici dell'azienda di partenza vanno inventate. L'unica cosa che si sa è che non sono irrigui. Trovo difficoltà a scegliere l'estensione del pascolo permanente (che vorrei lasciare invariato tra prima e dopo) e del carico di bestiame (e quindi il numero di capi allevati) in modo tale da utilizzare le altre superfici per la produzione di fieno, granella e in parte pascolamento delle greggi.
Ringrazio in anticipo, un saluto!

P.s. l'azienda ha come area geografica di riferimento il Lazio, zona maremma

Avresti bisogno di un prontuario.
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grazie mille, gentilissimo!!