giornate lavorative

mi servirebbe sapere le giornate lavorative complessive(semina,raccolata ecc) necessarie per il finocchio e la fragola (magari anche di altre colture)...mi serve per il calcolo dei salari in estimo!

MANODOPERA per la coltivazione di un ettaro di Fragola in coltura protetta:
- Conduttore: 17,5 gg
- Operaio 553 gg
Fonte: Prontuario di Agricoltura - Ribaudo

Il Finocchio non l'ho trovato.
MANODOPERA per la coltivazione di un ettaro in coltura poliennale nella pianura dell'Italia centro-meridionale:

Anno 1
- Conduttore: 7 gg
- Operaio: 1,5 gg
Anno 2
- Conduttore: 4 gg
- Operaio: 24,5 gg
Anno 3
- Conduttore: 8 gg
- Operaio: 51 gg

MANODOPERA per la coltivazione di un ettaro in coltura autunnale nella pianura dell'Italia meridionale:
- Conduttore: 10 gg
- Operaio: 42 gg

Ciao,
Marco