Ciao a tutti! Sono una studentessa universitaria e sto facendo una ricerca per scrivere un saggio etnografico sui formaggi a pasta filata, soprattutto sul caciocavallo, in Italia, con relativi oggetti. In particolar modo su un oggetto di forma conica, che da me in Sicilia si chiama "piddiaturi" e serve a far filare il formaggio e dare poi la forma del caciocavallo (cascavaddu in siciliano). Mi sapreste dire come si chiama da voi? Mi sareste davvero di grande aiuto!

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