ho sentito dire che con la soccida ci guadagnano soprattutto i proprietari dei maiali
.
Credo che visti i scarsi margini, sia opportuno avere già la struttura e molta esperienza. Tieni presente che qua molte scrofaie tenute dai dipendenti ( non controllate direttamente dal proprietario) hanno chiuso.
Prova ad informarti se c'è qualche struttura chiusa già esistente ( però chiediti perchè ha chiuso).
Ma non aspettarti lauti guadagni, non è più l'epoca.
per quel che ne so per guadagnare bene con i suini bisognerebbe avere un ciclo chiuso e magari farsi i salami da solo e venderli direttamente.
Auguri, in bocca al lupo!