BUONASERA A TUTTI GLI ISCRITTI DEL FORUM. SONO LELLO, STUDENTE ALL'UNIVERSITA' DI POTENZA NELLA FACOLTA' DI AGRARIA, SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI. STO INIZIANDO A PREPARARE LA MIA TESI DI LAUREA CHE TRATTERA' LE RAZZE SUINE AUTOCTONE DEL SUD ITALIA(SOPRATTUTTO DELLA BASILICATA) E LE RAZZE DI CULTURA (LANDRACE E LARGE WHITE).LA TESI TRATTERA' INOLTRE I SALUMI TIPICI DELLE REGIONI DEL SUD ITALIA. QUALCUNO PUO' AIUTARMI A TROVARE DEL MATERIALE O CONSIGLIARMI DEI SITI INTERNET? GRAZIE ANTICIPATAMENTE!

Ciao Lello,
benvenuto tra noi.
Per iniziare non posso che consigliarti il nostro atlante di razze suine:
http://www.agraria.org/suini.htm

Qui trovi un lavoro del dott. Alessio Zanon sulle razze italiane antiche:
http://www.agraria.org/suini/razzeantiche/index.htm

E qui puoi acquistare la recente "bibbia" su tutte le razze autoctone italiane (non solo suini):
http://www.macrolibrarsi.it/libri/__atl ... php?pn=127

Ciao,
Marco