ciao a tutti chiedevo considerato che devo avviare un piccolo allevamento di suini da macellare per fare salumi una parte e da carne l'altra quali sono le razze migliori e anche l'alimentazione migliore, il più naturale possibile non biologica ma quasi. grazie
Formazione: Per. Agrario e Dott. in Scienze e Tecn. Agrarie
Re: razze suine e alimentazione naturale
26/11/2010, 15:30
Ciao jonnyho, per la produzione di carne fresca ti consiglio una razza migliorata o un ibrido, invece per la produzione di salami puoi allevare anche una razza autoctona. Saluti Francesco