quale maiale nero allevare?
21/01/2014, 15:29
Salve atutti, sto creando un progetto con l'unione europea, e la coldiretti della mia citta rieti per far nascere un allevamento di maiali neri, il mio progetto prevede un allevamento su due ha di terreno misto tra bosco e prato,
E 8 ha di pianura lavorabile per fornire autosostentamento ed integrare alimentazione.
Ora la domanda che vi voglio fare è quale razza unisce meglio i criteri di produzione / qualità e mercato?
Io pensavo o ad unnero di parma oun cinta senese, oppure ad una razza autoctona della mia zona, il nero sabino. ? A voi con moltapiu esperienza mi rimetto
E 8 ha di pianura lavorabile per fornire autosostentamento ed integrare alimentazione.
Ora la domanda che vi voglio fare è quale razza unisce meglio i criteri di produzione / qualità e mercato?
Io pensavo o ad unnero di parma oun cinta senese, oppure ad una razza autoctona della mia zona, il nero sabino. ? A voi con moltapiu esperienza mi rimetto
Re: quale maiale nero allevare?
21/01/2014, 19:43
La Cinte Senese?
http://www.agraria.org/suini/cintasenese.htm
http://www.agraria.org/suini/cintasenese.htm
Re: quale maiale nero allevare?
21/01/2014, 19:50
Salve profeta77, dovresti meglio definire la tipologia di allevamento che vuoi utilizzare sia come strutture che come ciclo.
Criteri di produzione / qualità e mercato? per quale tipologia di carni: da banco o da trasformazione?
saluti
mf
Criteri di produzione / qualità e mercato? per quale tipologia di carni: da banco o da trasformazione?
saluti
mf
Re: quale maiale nero allevare?
22/01/2014, 17:32
Allora il tipo di allevamento che intendo fare e il semibrado in modo tale che nel terreno seminativo possso produrre alimentazione da integrare, la produzione su cui vorrei iniziare invece è quella della vendita dimprodotti lavorati e fresco, per partire su mercati piu piccoli in maniera tale che posso capire come funziona poi in futoro la coldiretti di rieti è collegata con il mercato a circo massimo di roma.
Io vorrei partire con 5 scrofe giovani ed un verro di cinta senese, su 2 ha, voi che dite
.il corso da norcino è obbligatorio per avere una certificazione per lavorare?
Io vorrei partire con 5 scrofe giovani ed un verro di cinta senese, su 2 ha, voi che dite
.il corso da norcino è obbligatorio per avere una certificazione per lavorare?
Re: quale maiale nero allevare?
22/01/2014, 22:46
Secondo me può andare
Re: quale maiale nero allevare?
23/01/2014, 10:33
Provo a darti una traccia per le dimensioni dei recinti in base alle diversi fasi di allevamento (ti consiglio numero pari di scrofe 4 oppure 6).
Come impostazione potrebbe essere un campo di allevamento (2 ettari) con recinzione perimetrale con rete elettrosaldata, altezza fuori terra 1,70m e interrata per 20-30cm, ed all'interno recinti elettrificati, che potrebbero essere:
Scrofe in gestazione - n 4 recinti da 3.000mq
Scrofe in maternità - n 2 recinti da 500mq;
Svezzamento - n 2 recinti da 1,700mq; con recinto di scorta per recuperare scartini/ritardi di crescita
Verro - n 1 recinto da 1.000mq;
Fecondazione - n 1 recinto (accanto al verro) da 600mq.
L'ingrasso logicamente è realizzato su parte degli altri 8 ettari.
Il corso da norcino è utile farlo se fai trasformazione, sarebbe obbligatorio nel caso facessi l'abbattimento, ma visto che i prodotti che trasformi sono per il commercio, devi per forza utilizzare un macello pubblico, per cui non ti serve! a meno che! tu non consideri di realizzare un macello aziendale.
saluti
mf
Come impostazione potrebbe essere un campo di allevamento (2 ettari) con recinzione perimetrale con rete elettrosaldata, altezza fuori terra 1,70m e interrata per 20-30cm, ed all'interno recinti elettrificati, che potrebbero essere:
Scrofe in gestazione - n 4 recinti da 3.000mq
Scrofe in maternità - n 2 recinti da 500mq;
Svezzamento - n 2 recinti da 1,700mq; con recinto di scorta per recuperare scartini/ritardi di crescita
Verro - n 1 recinto da 1.000mq;
Fecondazione - n 1 recinto (accanto al verro) da 600mq.
L'ingrasso logicamente è realizzato su parte degli altri 8 ettari.
Il corso da norcino è utile farlo se fai trasformazione, sarebbe obbligatorio nel caso facessi l'abbattimento, ma visto che i prodotti che trasformi sono per il commercio, devi per forza utilizzare un macello pubblico, per cui non ti serve! a meno che! tu non consideri di realizzare un macello aziendale.
saluti
mf
Re: quale maiale nero allevare?
23/01/2014, 14:15
Grazie per la divisione dei recinti, molto utile. Sto trattando con il comune per avere i affitto del terr3no, spero con degli immobili in maniera tale da avere gia dei ricoveri, altrimenti mettero quelli a forma di semi cerchio. Perché le scrofe vanno pari
Re: quale maiale nero allevare?
23/01/2014, 15:48
Mi correggo il 6 non è corretto, 4 oppure 8 scrofe ... per le rotazioni! Considera che comunque per arrivare ad un reddito onorevole dovresti essere strutturato per 16-24scrofe
Due concetti: dalla prima inseminazione della scrofetta l'ideale è non avere più cicli estrali completi, per cui programmi l'inseminazione dopo circa 5-7 giorni dalla fine lattazione e l'altro il prodotto deve essere sempre continuo, suini in allevamento con età progressive (4 bande) due parti all'anno.
Comunque sistemati con i terreni e poi ci sentiamo.
E oltre tutto ... sentiamo la Milli che è esperta e gli altri allevatori del forum.
saluti
mf
Due concetti: dalla prima inseminazione della scrofetta l'ideale è non avere più cicli estrali completi, per cui programmi l'inseminazione dopo circa 5-7 giorni dalla fine lattazione e l'altro il prodotto deve essere sempre continuo, suini in allevamento con età progressive (4 bande) due parti all'anno.
Comunque sistemati con i terreni e poi ci sentiamo.
E oltre tutto ... sentiamo la Milli che è esperta e gli altri allevatori del forum.
saluti
mf
Re: quale maiale nero allevare?
23/01/2014, 19:49
Bhe sicuramente mi interessa avere anche il pensiero altrui, sai più teste fanno una bella idea.... 
comunque sia c'è tempo ancora, e da leggere in questo forum ce ne
comunque sia c'è tempo ancora, e da leggere in questo forum ce ne
Re: quale maiale nero allevare?
27/01/2014, 8:46
ciao a tutti, anche io sto avviando un progetto simile. Mi trovo in provincia di L'Aquila, a circa mille metri di altitudine, e per ora vorrei utilizzare un lotto di circa due ettari, in parte boscato. A primavera comincerò ad allevare qualche maiale allo stato brado/semibrado. Un mio amico ha la macelleria e farebbe la trasformazione. Per la razza penso che mi orienterò verso gli incroci. Ho trovato degli incroci di nero reatino, che almeno per iniziare a vedere adattamento, accrescimento, alimentazione e impegno richiesto vanno bene. Qualcumo mi può dare indicazioni un pò più precise su questa razza? ho trovato che sono smili al nero calabrese, o no?
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