Salve ho una domanda da porvi! ho sempre allevato suini per uso familiare! se li vendessi a qualche macellaio quanto mi darebbero al kilo piuomeno? ho letto un listino con prezzi che si aggirano al kilo a 1,50 il che significa regalare e perdere! chi sa qualcosa? stessa domanda per i bovini a quanto si aggira il prezzo!???

Per i suini leggi qui:
suini-f19/prezzi-suini-t33925.html

Quelli che hai letto sono prezzi reali che applicano i macelli sui carichi all'ingrosso. È la triste realtà. Ovviamente il bollettino varia settimanalmente. Ti consiglio di trovare un acquirente privato che apprezzi il tuo maiale, non dovrebbe essere difficile.
buone cose

triste triste triste verita! a 1,50 non recuperi nemmeno l‘acqua che si é bevuto! pero dalle mie parti un vitello i macellai arrivano a pagarlo vivo anche 3 euro al kilo quindi pensavo era un altro listino!

Chiarisco una cosa, per i bovini non sono informata perchè non li tratto. Mi riferisco al prezzo del suino grasso contrattato nelle piazze del Nord Italia. Non è che non riprendi i soldi, ma per camparci e recuperare le spese devi venderne tanti e non fare errori.
bollettino dei mercati principali ( del suino certificato Parma):
http://www.ersaf.lombardia.it/upload/er ... 4_1988.pdf" target="_blank
Le quotazioni sono altalenanti e stagionali, poi avvengono dei fenomeni speculativi piuttosto spiacevoli che hanno condotto alla crisi del settore, speriamo che non prendano troppo piede, ma questo è un'altro discorso....
saluti