Salve a tutti, mi rivolgo in particolare ai moderatori di questa sezione per chiedere che venga messo come annuncio, cioè in maniera stabile, il link verso i bollettini dei mercati suini.
Ho letto più volte che gli allevatori domestici che si rivolgono agli allevamenti per comprare un suinetto pagano cifre enormi e fuori mercato e ( 4-5 € ) e la cosa non mi pare giusto.
Pur con tutte le eccezioni dovute a suini particolari, selezionati o cresciuti allo stato brado, credo che si debba pagare un prezzo giusto, non ci sono motivi per pagarli il doppio.
L'unica arma che si ha è l'informazione e quindi la possibilità di contrattare.
Qui al nord, ( al sud non so) si fa riferimento a questi mercati:

http://www.ersaf.lombardia.it/servizi/Menu/dinamica.aspx?idArea=17277&idCat=17278&ID=17278
sono bollettini che vengono aggiornati settimanalmente e ci sono anche le quotazioni cerealicole.
Secondo me vale la pena conoscerle.
Saluti a tutti
Milli

Milli,

viva l'onestà, sei da ammirare, ma purtroppo se vado personalmente da privato non mi fanno
il prezzo che si fa all'ingrosso.
Poi è anche vero che se all'ingrosso vale due posso venderlo a tre, e non a 4 o 5.... (come allevatore)
Ma sai.. dopo una parentesi Euro / Bunga Bunga quà son diventati tutti imprenditori...

Ok, non siamo nel paese delle favole.
Però saperlo non guasta e secondo me è diverso andare in un allevamento e accettare di tutto oppure andare e dire:
" guarda che so qual'è il prezzo a cui li vendi, non fare il furbo" oppure, più gentilmente "fammi un po' di sconto".
Un allevamento è un ingrosso, non ci sono dei motivi perchè debbano fartelo pagare di più, a meno che non ci siano altre spese ( trasporto o chissà cosa).

Molto utile.
Grazie,
Marco

I prezzi all'ingrosso non possono essere quelli al dettaglio; a volte tali divergenze sono giustificate, altre volte meno.
Ovviamente non si può pretendere di pagare i prodotti come vengono pagati dai grossisti; un conto è acquistare 100 unità al mese ed un altro conto è acquistarne 10 all'anno.

Comunque è sempre bene essere informati su queste cose

Oggi mi e' stata offerta una scrofa di cinta a 10 € kg

La cinta ha un mercato tutto suo, ma questo prezzo lascia un po' di stucco, saluti, Mario

il prezzo da bollettino viene fatto a commercianti, macellatori, ingrassatori che, a loro volta, li rivenderanno a macellerie, a privati, ecc....
non si può pretendere un prezzo da ingrosso acquistando soltanto qualche maialino in un allevamento ...generalmente si parla di autotreni

lo ripeto, non si tratta di pretendere, ma perchè non saperlo e magari trattare? Comunque non è che si va a comprare un suino al dettaglio, dove ci sono dei passaggi e incrementi di spese. E' comunque un ingrosso.
Se poi a voi sta bene pagarlo il doppio, magari uno scartino.....

( ovviamente sto sempre parlando di suini da allevamento industriale)

Le stesse aziende vendono all'ingrosso ed al dettaglio; tutto sta nella quantità...