Prezzi suini

scusate un attimo allora per capire.. io ho 4 maiali allo stato brado 2,5 ha con bosco sempre alimentati con farine aziendali biologiche dal peso di 50 kg, 2 sono per me 2 per amici a quanto si puo aggirare un prezzo giusto per loro e per me?
grazie

Per definire prezzo di vendita, occorre precisare:
-Prezzo a peso vivo o mezzena
-Razza;
-Tipo di allevamento;
-Mesi età
-Peso vivo (del suino al momento della vendita);

Per esempio, io un suino : Grigio del casentino, allevato semibrado, di 24/28 mesi dal P.V. di 200/220kg -
Macellato per cui in mezzena, lo pago franco allevatore € 5,50/Kg IVA compresa.
Piccolo dettaglio, parlando di mezzena si intende un peso al netto del quinto-quarto e testa, che non si pesano ma che ritiro.
saluti
mf

la rarra è large wite (non sò come si scrive)
allevamento semi brado
peso circa 160
hanno circa 8 mesi penso, perchè quando li ho comprati non sò quanto avevano erano circa 100 kg
queto è quello che sò! volevo aggiungere che non sono stati alimentati a miscela ma a mangime autoprodotto!

dimenticavo il prezzo a peso vivo grazie!!!!

Salve Frida93, Ok per cui parliamo di un normale suino pesante;
Se lo hai acquistato sui 100Kg avrà avuto circa 5 mesi per cui hai già un costo di riferimento, sul nuovo prezzo non potrai avere una grossa ricarica. Tralasciando quanto tu possa averlo pagato, in linea generale per portare un suino a 160 Kg vi sono questi costi:
Acquisto lattone (30kg)= € 120,00;
Mangime da 30 a 160kg - 600 x 0,275 = € 165,00
Altre spese - spese fisse =€ 150,00
Ricavo 30% - ricarica =€130,00
Per cui totale €565,00/ kg 160 = €3,53 .... la tua forchetta sarà da € 3,50 a 4,00 penso che per il discorso del mangime auto prodotto è la disponibilità di spazi del semibrado puoi spingerti a € 4,50
NB: Che comunque il mangime autoprodotto non è detto che sia di qualità superiore ad un buon mangime equilibrato di commercio
Saluti
mf

grazie per le risposte più o meno quello che pensavo io! per il mangime autoprodotto intendo sensa sostanze aggiunte come " antibiotici o altre sostanze". ma per il sapore che può dare alla carne delle buone grazaglie macinate e bilanciate! lo dico per esperienza fatta con i conigli della differenza di sapore alimentati a miscela o con del buon mangime e del buon fieno! penso che sia piu o meno la stessa cosa, sensa dimenticare il costo.

Salve,
scusate se rispolvero questo argomento.. molto interessante.
Io personalmente non sono d'accordo.
al livello di vendita all'ingrosso si deve considerare che anche il mangime è all'ingrosso, vale a dire che si tratta di mangime economico (nel caso un allevatore abbia un enorme allevamento di suini); ma se tu vai da un allevatore che ha 5-10 maiali non stiamo parlando di ingrosso: pulizia personalizzata ogni giorno, mangime selezionato con favette, farina di grano, farina d'orzo, frutta, verdura e ghiande, e poi vengono tenuti in porcilaia non allo stato brado.
Qui in Sardegna (nella mia zona) il prezzo è di 3 euro al kg ma è veramente un furto. Non mi sembra giusto.
Noi abbiamo maiali e li teniamo come gioiellini, ci rifiutiamo di venderli a quel prezzo.

Nessuno dice che il prezzo sia giusto o rapportato alla qualità del prodotto.
Considera che anche gli allevamenti grossi hanno i loro problemi visto che il bollettino del suino di 175kg attualmente è di 1.270€/kg! E noi in Italia non possiamo dare sottoprodotti come invece avviene all'estero!
Purtroppo tu puoi tenerti il tuo suino per non svenderloma questo continuerà a costarti srmpre di più e chi compra questo lo sa e se ne approfitta.

P.s tu non sai quante porchette lombarde sono arrivate sulle tavole sarde per Natale. Voi non abbassate i prezzi e i commercianti li comprano altrove, questa è la realtà.

Se quello che dici è vero... I Sardi avranno sicuramente notato la differenza....