Nero di Calabria
12/02/2012, 20:50
Buonasera, vorrei sapere se per i maiali esiste uno standard per stabilire la loro purezza (ammesso ke x alcune razze esista!). Vorrei sapere se il nero di Calabria esiste, se si dove reperirlo? Inoltre sapreste dirmi il loro prezzo da piccoli? 
Re: Nero di Calabria
13/02/2012, 1:08
Il Nero Calabrese adesso si chiama Apulo Calabrese esiste, anzi è uno dei pochi che esiste, ha uno standard ed è allevato in selezione, allevamenti!?! cercalo nella nostra sezione specifica delle aziende: allevamenti.agraria.org saluti, Mario
Re: Nero di Calabria
13/02/2012, 2:54
Valenti', c'è un venditore a circa 15 km da casa tua....
Ma, personalmente, ti sconsiglio questa "vecchia" razza.
A dire di amici allevatori son lenti nella crescita, non superano i 130-160 kg e sono moooolto grassi!
Un tempo m'era balenata anche a me l'idea, ma dopo aver chiesto ho rinunciato.
Saluti.
Ma, personalmente, ti sconsiglio questa "vecchia" razza.
A dire di amici allevatori son lenti nella crescita, non superano i 130-160 kg e sono moooolto grassi!
Un tempo m'era balenata anche a me l'idea, ma dopo aver chiesto ho rinunciato.
Saluti.
Re: Nero di Calabria
13/02/2012, 19:53
Dai lo so che non è una razza che notevoli profitti, ma sono davvero belli come animali! Non so, sono orientato verso questa razza forse perchè è legato alla nostra terra. 
Vedrò cosa fare...
Vedrò cosa fare...
Re: Nero di Calabria
14/02/2012, 1:19
Allevalo e basta, fai la cosa giusta e avrai grandi soddisfazioni, saluti, Mario
Re: Nero di Calabria
14/02/2012, 19:18
Grazie per l'incoraggiamento! 
Re: Nero di Calabria
23/02/2012, 1:47
Si..ha uno strato più spesso di grasso...ma...se lo allevi all'aperto, lo fai pascolare e gli dai solo ghiande e castagne negli ultimi tre mesi farai un lardo da leccarti i baffi...te lo assicuro!...lo appoggi sulla lingua e si scioglie come una scaglia di burro....ahh....macellalo a 18 mesi..non prima....e salalo leggermente meno...direi 15% meno...
Re: Nero di Calabria
23/02/2012, 16:14
Grazie, tu lo allevi? All'aperto o in stalla, dimmi un pò.... sei calabrese?
Re: Nero di Calabria
24/02/2012, 1:34
Non sono Calabrese ma ne ho macellato uno....al tempo avevo provato appunto a macellare 3 razze rustiche italiane prima di decidere su quale era la migliore per me.
Comunque io sempre allevo all'aperto, facendo dei piccoli ripari...con un recinto elettrico ben fatto con fili zinco-alluminio riesci a contenerli senza problemi.
Comunque io sempre allevo all'aperto, facendo dei piccoli ripari...con un recinto elettrico ben fatto con fili zinco-alluminio riesci a contenerli senza problemi.
Re: Nero di Calabria
24/02/2012, 13:03
Ciao altomugello,
quali considerazioni hai tratto dalla macellazione delle 3 razze autoctone? E quale hai scelto alla fine?
Saluti Francesco
quali considerazioni hai tratto dalla macellazione delle 3 razze autoctone? E quale hai scelto alla fine?
Saluti Francesco
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