MAIALE NERO DEI MONTI LEPINI

Ciao,
per qualsiasi informazione per quanto riguarda questa particolare razza dell'appennino laziale chiedete pure.
Mi permetto di creare l'argomento perchè nel forum questa razza è inesistente e mi piacerebbe mettere a disposizione la mia modesta conoscenza della razza per chiarire eventuali dubbi e/o far conoscere questa razza a chi non la conosce ancora e magari dare qualche consiglio a chi la vorrebbe allevare.

Dovrebbe essere una denominazione locale della razza Apulo-Calabrese:
http://www.agraria.org/suini/calabrese.htm

caro marco ,
ti dirò che ci sono molte teorie riguardo la provenienza di questa razza e sicuramente la tua si avvicina alla realtà;
è pur vero che questa razza è considerata autoctona dagli enti preposti , e pertanto è iscritta ai registri della comunità europea con il nome di '' maiale nero dei monti lepini '' o '' maiale nero della sabina ''.
rimane però la verità della somiglianza con l'apulo-calabrese che , comunque , rafforza la tua teoria

CON GRANDE STIMA E RISPETTO NEI TUOI CONFRONTI

Vento

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Ciao Vento volevo sapere se è una razza con alta produzione di lardo.
Saluti

Caro pische,
questa razza non produce un elevatissma quantità di lardo, o almeno non come una cinta senese (il 10/15%in meno), ma il suo lardo è comunque molto apprezzato in tutt' italia ed anche all' estero.
saluti

Salve Vento, potresti postare qualche foto dei particolari della razza, nella foto vediamo degli esemplari puri o sono un incrocio?
Grazie mf

ciao,ci sono allevamenti nelle zone di frosinone?qual' è il costo di questi maiali al kg?

Ciao Muli,
in totale franchezza ti devo dire che non so se ci sono allevamenti di questa razza nella zona di Frosinone e/o dintorni , ma se hai disponibilità di spostarti un po posso metterti in contatto con un' azienda della provincia di Rieti.
Il prezzo si aggira attorno ai 5 euro/kg per i piccoli tra 20 e 30 kg e i 4 euro/kg per gli esemplari di 100 kg (se parliamo di animali da allevare).
a presto.

saluti.

Ciao mfCarpentieri ,
queste sono le foto degli esemplari puri

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Ciao Vento,
Mi occupo di salumi per una rivista. Vorremmo inserire uno speciale sul suino nero. Esiste un consorzio o un ente di tutela del suino nero dei monti Lepini da contattare per un'eventuale intervista o comunque un approfondimento?
Grazie