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macellazione a 80-90 kg pv per carne fresca
| Autore |
Messaggio |
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esse
Iscritto il: 17/04/2009, 21:26
Messaggi: 157
Località: Sardegna-Marghine (NU)
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Salve. vorrei sapere macellando all'età di 5 mesi al peso vivo di circa 80/90 kg, che tipo di carne ne esce fuori? per capirci è utile per l'uso fresco, come fettine di lonza o bistecche, capocollo, fettine di noce?
grazie
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| 10/04/2012, 18:36 |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
Messaggi: 9972
Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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chiaramente sono più piccole, per uso familiare andrà bene comunque.
_________________
L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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| 11/04/2012, 8:27 |
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