Se la scrofa sta ancora allattando la qualità della carne sarà più scarsa!!! La troverai più dura e più scura! Saluti
Grazie Pische finalmente una risposta diretta ,parli per esperienza personale? ti è già capitato di lavorare carne di una scrofa in lattazione? da dove scrivi?
16/01/2013, 20:38
Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23 Messaggi: 68909 Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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,parli per esperienza personale? ti è già capitato di lavorare carne di una scrofa in lattazione? da dove scrivi?
