Macellazione dei suini ad uso privato: entra in vigore il nuovo Regolamento della Asl

OLBIA, 08 NOVEMBRE 2013 – Cambiano le norme per la Macellazione dei suini ad uso privato: la Asl di Olbia ha adottato il nuovo Regolamento con le nuove procedure di autorizzazione, che entreranno in vigore dal 2014.

I cittadini che vogliono macellare capi suini per il consumo della propria famiglia devono presentare una domanda all’Azienda sanitaria di Olbia e rispettare quelle che sono le nuove regole. “Con questo Regolamento, l’Asl 2 ha inteso normare ulteriormente una pratica che interessa numerose famiglie galluresi. Come Azienda abbiamo destinato una maggiore attenzione a questo processo, nell’intento di garantire sempre più elevati livelli di sicurezza alimentare, con particolare attenzione alla diffusione della Trichinellosi e della Peste Suina Africana”, spiega Antonio Piras, direttore del Servizio Veterinario di Igiene Alimenti di Origine Animale della Asl di Olnoa

Col nuovo regolamento, che entrerà in vigore dal 1° gennaio 2014, le persone interessate alla macellazione di suini ad uso familiare, dovranno:
1. prenotare la visita del veterinario, con un anticipo di due giorni rispetto alla data prevista per la macellazione;
2. compilare il modulo di prenotazione;
3. compilare l’autocertificazione che attesta il possesso dei requisiti previsti dalle normative vigenti; si ricorda infatti che:
- è obbligatoria la registrazione dell’azienda nella Banca Dati Nazionale;
- l’allevamento suino si deve trovare al di fuori di zone di Protezione e Sorveglianza per Peste suina africana;
- i capi devono esser registrati nell’Anagrafe animale e nel Registro aziendale dei suini;
- gli animali devono esser identificati con un apposito tatuaggio;
- deve esser rispettata la “quota annuale” di macellazione ad uso privato;
- si devono possedere “dispositivi idonei” per garantire il rispetto del benessere animale durante l’abbattimento (Regolamento CE 1099/2009 del 24 settembre 2009).

Il nuovo regolamento della Asl di Olbia individua una “quota” per famiglia di suini macellabili ad uso privato familiare: si tratta di 5 suini adulti e 20 lattonzoli (maialetti).

Dopo la prenotazione e il sopralluogo dei veterinari, verrà fissata la data della macellazione a cui prenderà parte il personale del servizio Veterinario che dovrà assistere alla macellazione e, in seguito, certificare le carni macellate che poi verranno portate a casa per il consumo.

fonte. sito asl di Olbia

cosa ne pensate?

E' un normale regolamento di polizia veterinaria già in vigore da me da almeno 20 anni con la limitazione ad un n max di 2 capi anno e nessuna distinzione tra adulti e lattonzoli e con una finestra temporale da novembre a febbraio
Voglio farti una domanda ...sai che cosa provoca la trichinellosi?
5 capi adulti e 20 lattonzoli ......ma in sardegna quale è la media di persone per famiglia?

la parte che secondo me e' un po esagerata e' questa:

Dopo la prenotazione e il sopralluogo dei veterinari, verrà fissata la data della macellazione a cui prenderà parte il personale del servizio Veterinario che dovrà assistere alla macellazione e, in seguito, certificare le carni macellate che poi verranno portate a casa per il consumo.
devo chiamarli...prenotare...poi devono ritornare.poi si portano un pezzo di carne e in seguito mi chiamano e mi dicono se e' di loro gradimento..per due 2 maiali che ho? ?'' come arriva sabato prossimo li faccio la festa.

il resto dell articolo e' cosa buona e giusta.
mi storce il naso solo questa burocrazia. cioe' alla fine me lo sto mangiando io. mica lo vendo.??'

Da noi prenoti la visita dichiari il giorno ed ora di macellazione il veterinario viene ad un orario ragionevole dopo la macellazione esige di trovare tutte le parti frattaglie comprese ispeziona le carni vi appone i timbri si prende due pezzettini minuscoli di carne prevalentemente fegato e polmone e carne magra ti richiama solo se ci sono problemi

e paghi xxx euro (non mi ricordo)

PS
la trichinosi può colpire anche il tuo orgoglio maschile trasformandoti in un tiroleso

Portate a casa? qua da noi la macellazione per uso personale la fai solo se macelli al tuo domicilio Per nessuna ragione è permessa la macellazione o lavorazione delle carni in luogo diverso da dove risiedi, e se non hai un posto idoneo per spazio condizioni ambientali ecc non ti viene permesso di effettuare altrove le suddette operazioni ma vai dal macellaio a comprare salumi e carni........vedi che c'è anche ASL più restrittive

ciao a tutti, se la legge e' in atto da circa 20 anni come stai dicendo tu probabilmente per 2000 anni dopo Cristo e svariati avanti Cristo abbiamo mangiato maiali malati e e siamo riusciti a sopravvivere alla trichinellomania acuta'' . quindi a questo punto mi sento molto fortunato.

questa e' come la storia delle cinture e dei caschi per gli scooter...siamo passati da ultimi in europa a livello di sicurezza a primi in pochi mesi! cosi hanno fatto per i maiali... prima si macellava anche davanti ad una fogna senza che nessuno dicesse niente, ora per 2 maiali mi devo sbattere a cercare ogni tipo di richiesta. comunque viva le leggi le usl e noi che ruotiamo in questo sistema.
p.s. i miei 2 maiale hanno anche la piscina

questa parte e' po' ambigua.
si parla di macellazione a domicilio.
ma qui dice " carni macellate che poi verranno portate a casa per il consumo".
ma questa non e' piu' macellazione a domicilio.
fossi in te chiamerei o scriverei per avere chiarimenti.
sul sito dell'asl sono indicati telefono ed email.

Ciao

Io il maiale non lo ho mai registrato da nessuna parte, vado dal'allevatore lo compro appena svezzato lo ingrasso e lo macello senza che nessuno sappia niente.