vorrei cambiare razza ora ho a disposizione maiali neri calabresi e incrocio bianchi e neri ,vorrei prendere un large white e consigliabile il maschio o la femmina per allevarli, sembra che l'80% prendono dal padre che mi consigliate

Sarei interessato pure io...come accrescimento ti trovi bene?

Ciao francescofranco,
perché ai deciso di cambiare razza?
I tuoi Neri Calabresi sono certificati?
So che hanno una carne abbastanza ricercata. A che peso sei riuscito a portarli?
Saluti.

Ciao francescofranco,
io -da buon calabrese- dovrei allevare nero di Calabria, ma haimè, è una razza che non tanto digerisco!
E non sto qui a spiegar il perchè.
Da anni mi sono orientato sulle razze cosiddette "migliorate" concentrandomi sulla Large white.
Posso assicurarti che hanno un accrecimento molto rapido, sono docili (particolarmente le femmine), magri e carni sapide.
Allevo per produrre salumi per uso familiare.
Allevo femmine non castrate che macello minimo a 16 mesi di età.
La scrofa macellata lo scorso gennaio aveva 17 mesi e, macellata, ogni mezzena pesava 140 kg.
Quindi la bestiola, viva, credo abbia avuto un peso sui 3 quintali circa!!!
Aveva sul dorso quasi 3 dita di grasso, ma su 3 quintali è logico ed ammissibile. Grasso compatto, lucido e saporitissimo che ha arricchito i miei salumi.
Io, poi, adoro il grasso: lo uso anche per produrre la 'nduja e lo strutto.
Insomma, la Large White è la razza che consiglierei senza alcun dubbio!!!

Saluti, Massimiliano.

Ma come si alleva la large white? si potrebbe allevare in semi brado?

il nero calabrese verro a tre anni pesava spaccato e pulito kg284. sicuramente per l'accrescimento e inferiore al large white però i prosciutti mmmmmmmmmmm tutta un altra cosa, dato che li detengo in semi brado mi occoreva una razza robusta e che non si ammali alle intemperie anche se hanno i loro box . ora non e che li levo ma vorrei provare anche il large visto che ne parlano bene, il calabrese cmq non lo levo altrimenti Mario si offende

Ma il Nero di Calabria arriva a 284 kg pulito?
Enorme secondo me,si tratta di incrocio con altra razza per avere queste dimensioni!!!

ma inteso verro non castrato? e l'odore?

dalla nostra piccola esperienza i maiali rosa si adattano benissimo al semibrado. noi abbiamo large white x landrace x duroc e siamo contenti sia della scrofa che degli ingrassi. alleviamo semibrado perchè i rosa hanno bisogno di una buona integrazione alimentare per mantenersi con un buon accrescimento.aaltra cosa importante è il periodo d'immisione degli animali nel bosco: certamente se prendi un suino da stalla in inverno e lo mett nel boscole possibilità di problemi sono alte

ciao milli ben ritrovata no vedi che a aprile l'ho fatto castrare e macellato a gennaio