Francesco secondo me la castrazione dei suini va fatta tre mesi prima della macellazione. Così facendo si permette uno sviluppo maggiore del suino e la carne non avrà alcun sapore anomalo. Non capisco che convenienza ci sia nel castrare un suino nel primo mese di vita se lo devo macellare ai 12 mesi!!!
Formazione: Per. Agrario e Dott. in Scienze e Tecn. Agrarie
Re: la scrofa a partorito :)
06/09/2011, 22:49
Ciao pische, se castri un suino a 9 mesi diventa un intervento chirurgico piuttosto "grosso" e costoso, quindi non so quanta convenienza ci sia. Tu castri sempre 3 mesi prima di macellare. Saluti Francesco
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
Re: la scrofa a partorito :)
07/09/2011, 11:47
la castrazione fatta a un suino piccolo dura un minuto e guarisce esternamente in un giorno o due. penso che sia meglio per l'animale, no? anche per l'operatore, se ne deve fare tanti. Comunque un suinetto castrato cresce benissimo.
Senza contare che non puoi tenere tanti maschi adulti insieme nello stesso recinto.
Qui da noi (in Sardegna) i suini si castrano sempre in questo periodo, quasi sempre di età superiore ai 9 mesi. Lo sviluppo sarà sempre superiore. Cmq castrare un maiale di due quintali è un'operazione che dura al massimo dieci minuti e i rischi non sono poi così elevati