Non ci vedo grossi problemi, eccedere fa sicuramente male, diminuire migliora la salute.....

Esiste un altro aspetto più generale: i derivati animali hanno la loro importanza per l'apporto di proteine di alto valore biologico, quindi se assumiamo in quantità alimenti poveri di proteine tipo ortaggi (zucche, carote, cavoli, meloni ...) possiamo anche eccedere con la carne, latte, uova, ma se mangiamo ceci, fagioli, fave, lenticchie e cereali nobili tipo i derivati del grano duro, farro ... il bisogno in proteine animali si abbassa quasi a ridursi a zero, saluti, Mario