Salve. Leggendo sul forum ho letto che questo ibrido di maiale non va bene, per fare salumi. Purtroppo sto contattando diversi allevamenti in zona e puntano su ibridi danesi o LW-petrain o tedeschi che non so che ibrido sia. Quali dei tre è migliore da allevare per salumi di qualità?

tra i due, sicuramente il danese portato a pesi importanti per macellazione casalinga sopra a 200 kg. e almeno 12-13 mesi di età