Buonasera,

vorrei avere delle informazioni generali riguardo alla figura professionale del "Classificatore di carcasse suine".
Info su corsi e prove? Si può trovare facilmente lavoro? Quanto può essere remunerativa come professione? Cerco anche pareri da chi magari ha avuto esperienza o che svolge questa occupazione.

Grazie mille

Monta, non me ne intendo ma credo che dovresti chiedere presso dei macelli.
Per la verità è la prima volta che ne sento parlare , so che ci sono i veterinari nei macelli che controllano.
Ma poi, sei sicuro che ti piacerebbe stare tutto il giorno a controllare carcasse?

https://www.politicheagricole.it/flex/c ... agina/6501

E' una figura disciplinata dal MIPAAFT e dovrebbe essere obbligatoria nei mattatoi che macellano più di 75 animali alla settimana, per concordare e rilevare i prezzi delle carcasse ed uniformare così le trattative del commercio. Io la vedrei come una occupazione temporanea, in attesa di concorsi pubblici.

Confesso la mia ignoranza, mi trovo all'inizio della filiera produttiva, non alla fine!
Ci sono macelli importanti dalle tue parti?

C'è un grosso macello suinicolo a Pontedera, a 25 minuti da me (e più lontano uno a Chiesina Uzzanese, a quasi 1 ora di macchina) ma non so se rientra nei parametri. Per i bovini (ma non so se rientrano) a Lucca e a San Miniato (1 oretta).
Però chiedo solo info generali agli esperti. tutto qui