Ciao Marco, purtroppo questa è la realtà qui!
C'era un allevamento semibrado vicino praga qualche tempo fa...ma ha avuto grossi problemi con le istituzioni ecc...

Leggevo giusto qualche giorno fa il resoconto europeo circa la produzione di carni suine relative allo scorso anno (2011)..bhè la rep. ceca oltre a malta, è stata la nazione con il calo maggiore di produzione (quasi -20% rispetto all'anno precedente).
Qui,per politiche economiche, preferiscono importare il prodotto finito.

Nonostante la difficoltà IMPORTEREMO sicuramente qualche Cinta Senese ed inizieremo ad allevarla qui da noi.
La qualità ha un valore aggiunto in tutto, e te ne accorgi maggiormente dopo aver mangiato prodotti di largo consumo; sapore uguale, bassa qualità e nitrati a tutto spiano!