dipende ma un solo capo ti conviene macellarlo per te per la vendita e un altra cosa cmq dipende da come lo vuoi trasformare

ciao io posso darti alcune indicazioni, come norcino, il larg qui da noi viene venduto tra i 2.20 e i 2.60 euro al kg poi calcola che di insaccati ne escono per circa il 50% del peso vivo, metti la lavorazione, i budelli, e la perdita di peso, si vendono prodotti dai 12 ai 18 euro kg in base alla stagionatura, quindi fai tu 2 conti, un saluto

Buongiorno,
vorrei comprare 2 scorfe e 1 verro di Nero di Calabria (Certificato),non consanguinei, anche piccoli.
Dove potrei acquistarli e a che prezzo?
E' necessario avere codice di stalla e cose del genere per il consumo personale?

Grazie.

Adoperando tutto quello che l'animale può offrire per ricavarne insaccati, essiccati e prodotti freschi... Perché fa differenza?