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sergio61
Iscritto il: 30/10/2011, 20:33
Messaggi: 2
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quanto sale e' consigliabile mettere in 100 kg di farinaccio
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| 30/10/2011, 20:57 |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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Ciao Sergio, cosa intendi per "sale" ?
Se parli di (Sali) Minerali... 3% max in razione, (necessari in giusti rapporti per accrescimento e immunità)
-Macroelementi (gr/gg): calcio, fosforo, potassio, sodio, cloro, zolfo, magnesio
-Microelementi (mg/gg):ferro, rame, iodio, zinco, selenio
ciao mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
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| 31/10/2011, 15:23 |
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sergio61
Iscritto il: 30/10/2011, 20:33
Messaggi: 2
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IO INTENDEVO L'AGGIUNTA DI SALE DA CUCINA INSIEME A MAIS,ORZO E FAVETTE
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| 01/11/2011, 11:06 |
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