Ho dei suini neri parmigiani e delle cinte senesi allevate allo stato brado in un territorio di circa 40 ettari.
All'interno di questi vi sono boschi di querce e castagni che appunto riescono a soddisfare le esigenze alimentari dei miei suini durante il periodo invernale prima della macellazione. Con questa dieta ho sempre ottenuto a parer mio dei salumi eccellenti con un grasso quasi olioso!
Putroppo quest'anno, vuoi il cinipide "malattia del castagno" vuoi la tremenda siccità e il caldo a fatto si che la quantità di ghiande e castagne sia ridotta almeno del 70%.
Ora la mia preoccupazioni e trovare l'alimento addizionale appropiato.
Qualcuno ha qualche consiglio!!!!!

Ghiande?
Marco

Ciao altomugello,
se non trovi le castagne o ghiande integra con dei cereali tipo orzo.
Saluti Francesco

per quanto concerne le ghiande qui da me in ciociaria eultra pieno erano anni che le ghiandaie non producevano tanto sicuramente e sentendo altri amici e a macchia di leopardo , mentre qui le castagne sono rimaste piccole causa la siccita di tutto agosto e settembbre