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Messaggio |
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24071978
Iscritto il: 05/03/2013, 12:23
Messaggi: 78
Località: feltre
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Buongiorno, volevo chiedervi un parere
il ho comprato 2suini il 22 aprile del peso 30 kg e 32
E li ho macellati il 18 novembre e pesavano 184 e 161 in mezzene
sono suini di allevamento bianchi penso incroci
secondo voi hanno cresciuto bene? Hanno mangiato bene?
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| 28/11/2014, 9:16 |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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Salve 24071978, direi di si, in circa 28 settimane ai raggiunto un ottimo peso, se vai in
suini-f19/produzioni-carni-suine-di-eccellenza-t57185.html
nel pdf "alimentazione suini pesanti" trovi la tabella che ti conferma la buona resa.
salve
mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
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| 28/11/2014, 9:36 |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
Messaggi: 9972
Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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Per caso erano un maschio castrato e una femmina?
_________________
L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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| 28/11/2014, 21:43 |
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24071978
Iscritto il: 05/03/2013, 12:23
Messaggi: 78
Località: feltre
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Intanto vi ringrazio MfCarpentieri e Milli per il vostro interessamento.
Quest'anno ho alimentato in asciutta come mi avete anche consigliato voi e mi son trovato molto bene.
Milli, no no erano due maschi castrati
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| 29/11/2014, 16:40 |
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Max1987
Iscritto il: 27/01/2011, 23:09
Messaggi: 736
Località: Roma
Formazione: Laurea in biologia
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Ho letto bene? Una mezzena suina di 160 kg? Quindi circa 320 kg l'intera carcassa e poco meno di 400 l'animale vivo a meno di un anno di età  ?
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| 02/12/2014, 16:37 |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
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Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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Naaaaa
_________________
L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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| 02/12/2014, 16:47 |
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Max1987
Iscritto il: 27/01/2011, 23:09
Messaggi: 736
Località: Roma
Formazione: Laurea in biologia
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Infatti anche io sono scettico ma, dal momento che si parla di mezzene (quindi mezzo maiale, già privo di interiora, peli e sangue) da 160 kg...per avere l'intero bisogna raddoppiare (o quasi, dipende da quanto sono precise queste mezzene) il peso...aggiungici il 17/18% di peso derivato da ciò che viene eliminato dall'animale in fase di macellazione ed ecco che arriviamo al peso che ti ho citato xD
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| 04/12/2014, 13:16 |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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Ciao Max, ha scritto "E li ho macellati il 18 novembre e pesavano 184 e 161 in mezzene"
"in Mezzene" non la mezzena.
Ciao
mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
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| 04/12/2014, 14:54 |
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Max1987
Iscritto il: 27/01/2011, 23:09
Messaggi: 736
Località: Roma
Formazione: Laurea in biologia
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mfCarpentieri ha scritto: Ciao Max, ha scritto "E li ho macellati il 18 novembre e pesavano 184 e 161 in mezzene"
"in Mezzene" non la mezzena.
Ciao
mf Hai ragione, avevo letto male -.-'. Chiedo scusa: mi sembrava strano un maiale di 4 quintali ad un anno 
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| 05/12/2014, 16:26 |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
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_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
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| 05/12/2014, 19:10 |
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