a 5 mesi di stagionatura il prosciutto scola sangue...

Buongiorno a tutti,
ho un problema con uno dei due prosciutti: a 5 mesi circa dall'inizio della stagionatura cola sangue, mentre l'altro no.
preciso che quel liquido non puzza.

l'altro problemino riguarda una scrofa di 5 anni: a seguito del penultimo parto i sintomi erano inappetenza, spossatezza.. non ha mangiato per un bel po' di tempo. Adora l'erba e l'unica cosa che riusciva a mangiare era quella ma puntualmente subito dopo la rimetteva, cosi come tutto il resto.
Dopo alcune settimane si è ripresa e ha iniziato a stare bene (APPARENTEMENTE) e andava pure di corpo.
tuttavia, la sua salute ha nuovamente fatto le bizze, perché anche all'ultimo parto stessi sintomi: inappetenza all'inizio, rigurgiti e non andava di corpo.

attualmente rimane solo il problema del rigurgito, soprattutto quando mangia l'erba ..
che problema potrebbe essere?

grazie a tutti,
P.

Con la scrofa non possiamo aiutarti è meglio consultare un veterinario la diagnosi sarà più precisa che fare supposizioni a sentimento.
Per i prosciutti prova nella sezione norcineria

Come suggerisce Marco62 è meglio consultare un veterinario perché le risposte potrebbero essere più di una.
Non sappiamo se ha avuto febbre, se è stata sverminata, se ci sono altri sintomi che non hai notato, se è la solita inappetenza post- partum o un'alimentazione sbagliata.
Comunque se una scrofa non mangia o mostra altri problemi, è bene non lasciare che i sintomi passino senza far nulla perché poi si cronicizzano.