usate lo spiedo?
19/03/2013, 9:33
Ciao a tutti, volevo aprire un nuovo post per scambiare le possibili ricette o suggerimenti sulla grande arte dello spiedo!! Io me ne sono fatto uno circa 3 anni fa su un focolare a legna, e fin d'ora ci ho cotto un po' di tutto. E volevo sapere se qualche altro del forum sia appassionato x parlarne.
.....intanto comincio con quello che ho provato io.....: spalla di vitella, oca, pollo, anatra,agnello,capretto, maialino sardo, coscia di cinghiale,capocollo di maiale, uccellini,fagiano....che ne dite?
saluti paolomtb
.....intanto comincio con quello che ho provato io.....: spalla di vitella, oca, pollo, anatra,agnello,capretto, maialino sardo, coscia di cinghiale,capocollo di maiale, uccellini,fagiano....che ne dite?
saluti paolomtb
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 9:49
Posta una foto.
Io ne ho uno piccolo in terrazzo.
Io ne ho uno piccolo in terrazzo.
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 9:57
ciao Marco, bella cosa le foto....è il mio cruccio...nn riesco a postarle, ci ho provato diverse volte ma nulla!!!! Booo ora proverò a farmi aiutare da qualche amico esperto e vediamo!
Ma lo usi? che ci hai cucinato?
Cmq se qualche amico vuole mettere le proprie esperienze...o assaggi....io m i faccio avanti.
Ma lo usi? che ci hai cucinato?
Cmq se qualche amico vuole mettere le proprie esperienze...o assaggi....io m i faccio avanti.
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 10:23
Le cose classiche: bistecca alla fiorentina, salsicce, braciole di maiale. Due volte anche seppie e orate.
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 12:57
paolomtb ha scritto:ciao Marco, bella cosa le foto....è il mio cruccio...nn riesco a postarle, ci ho provato diverse volte ma nulla!!!! Booo ora proverò a farmi aiutare da qualche amico esperto e vediamo!
Ma lo usi? che ci hai cucinato?
Cmq se qualche amico vuole mettere le proprie esperienze...o assaggi....io m i faccio avanti.
problemi-con-il-forumdiagraria-org-f51/adattatore-per-l-inserimento-di-foto-nel-forum-t412.html
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 14:09
Ciao Marco, forse stiamo parlando di 2 cose differenti. Lo spiedo che intendo io è quello fatto con il girarrosto con fuoco a legna, e da quello che mi pare di capire tu invece stai parlando di carne alla brace...ai ferri....oppure ho capito male io?
A Diliboi proverò di nuovo con i tuoi suggerimenti e speriamo sia la volta buona.
Saluti paolomtb
A Diliboi proverò di nuovo con i tuoi suggerimenti e speriamo sia la volta buona.
Saluti paolomtb
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 14:17
ciao anche a casa mia utilizziamo tantissimo lo spiedo! anatre, oche, galline, quaglie intervallate da salsiccia e pancetta, oppure i tordi allo spiedo! ovviamente anche il maialetto, oppure le anguille allo spiedo! paolomtb con questo argomento hai stuzzicato il mio appetito!
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 14:20
a casa mia ne abbiamo almeno una decina, tutti di diversa grandezza...
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 14:51
Re: usate lo spiedo?
19/03/2013, 15:06
mi state tentando, negli acquari abbiamo una ventina di anguille pescate l'altro giorno, come si dice da noi si potrebbe fare una bella schidonara! (spiedata!)
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