La più semplice ma, forse per questo, non è stata citata finora.
Aperta la zucca, di cui si può consumare la polpa, sì, ma anche la buccia "crispy", ecco i semi: economico passatempo dei rari pomeriggi al cinema parrocchiale della mia infanzia.
Oggi ci dicono che sono ricchi di sali minerali, vitamine, proteine, fibre e grassi insaturi , insomma fanno bene, bah, io me ne ero accorto già da bambino
Togliete i semi dai filamenti che li contengono, metteteli a bagno in acqua e sale, lasciateli 24 ore, scolateli e fateli asciugare, poi abbrustoliteli sulla stufa o in una padella di ferro, potete consumarli ancora caldi.
Sono profumatissimi e squisiti, nelle varietà a buccia sottile potete mangiare anche quella
