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Ricette...ricette...ricette
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Messaggio |
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carmen
Iscritto il: 30/08/2008, 8:02
Messaggi: 2780
Località: Viterbo
Formazione: infermiera
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Salve a tutti,
Vi propongo le “pogacele”, non saprei tradurlo in italiano. E la pasta per il pane con i struffoli, pecorino e semi di finoccio.
Carmen.
Allegati:
P3230026.jpg [ 181.63 KiB | Osservato 1394 volte ]
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| 24/03/2013, 10:06 |
  
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libellula69
Iscritto il: 17/01/2012, 22:58
Messaggi: 4788
Località: Altissimo-Vi-Franciacorta
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Brava Carmen ! Ma gli struffoli cosa sono? E la ricetta?  
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"nessuna risposta ... è una risposta" (Monsieur Ibrahim e i fiori del Corano )
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| 24/03/2013, 10:49 |
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carmen
Iscritto il: 30/08/2008, 8:02
Messaggi: 2780
Località: Viterbo
Formazione: infermiera
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Chiedo perdonoooo  … sono gli sfrizzoli non i struffoli. I sfrizzoli a Roma sarebbero ottenuti in questo modo: il grasso del maiale si tagliuzza e si fa scogliere; si ottiene lo strutto e gli sfrizzoli. La ricetta: 250 gr sprizzoli, 350 gr farina, 130 ml latte tiepido, 50 ml olio extravergine, sale, 20 gr lievito di birra, 1 tuorlo d’uovo, finocchiella (oppure cumen), pepe se lo si piace.
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| 24/03/2013, 11:27 |
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libellula69
Iscritto il: 17/01/2012, 22:58
Messaggi: 4788
Località: Altissimo-Vi-Franciacorta
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e si frigge l'impasto?
Mi sa che gli sfrizzoli sono le nostre grepole bresciane ... ahhh che bei ricordi quando si uccideva il maiale
e si faceva il salame ... che profumo !
E nessuno aveva il colesterolo ... mah!!!
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"nessuna risposta ... è una risposta" (Monsieur Ibrahim e i fiori del Corano )
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| 24/03/2013, 15:17 |
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carmen
Iscritto il: 30/08/2008, 8:02
Messaggi: 2780
Località: Viterbo
Formazione: infermiera
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Si infornano, come il pane.
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| 24/03/2013, 16:42 |
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thomasdelgreco
Iscritto il: 09/04/2011, 18:40
Messaggi: 2439
Località: gioia s (CE）
Formazione: accademia di belle arti
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nel casertano si chiamano cicole , nel napoletano beneventano anche ciccioli , dalle mie parti si fa la stessa ricetta ma a forma di ciambella grande e si chiama tortano
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"Non è il cemento, non è il legno, non è la pietra, non è l'acciaio, non è il vetro l'elemento più resistente. Il materiale più resistente nell'edilizia è l'arte."
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| 24/03/2013, 17:16 |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
Messaggi: 9972
Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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Riporto in alto questa discussione, così la possono leggere anche i nuovi arrivati. 
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L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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| 25/06/2015, 16:12 |
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carmen
Iscritto il: 30/08/2008, 8:02
Messaggi: 2780
Località: Viterbo
Formazione: infermiera
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Grazie milli ... che belle chiacchierate ...
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| 25/06/2015, 16:48 |
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maxpower
Iscritto il: 04/02/2012, 20:19
Messaggi: 560
Località: pescia (pt) / porto torres (ss)
Formazione: tecnico delle industrie elettriche
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Certo che leggere 54 pagine..... 
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| 25/06/2015, 17:15 |
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