HUMMMMMMMMMMMM......buonissime 'ste ricettine.......accontento Susanna con la Pappa al pomodoro...tipica ricetta fiorentina:
In un tegame con olio e.v.o. metti una bella cipolla rossa tagliata a fettine ,uno spicchio d'aglio,fai scaldare piano piano x insaporire .....poi ci metti dei pomodori sbucciati tagliati a pezzettini...(meglio se fiorentini)altrimenti quelli che hai,una bella manciata di basilico e fai cuocere un 10 min.poi ci metti del pane raffermo tagliato a fettine e del brodo vegetale.
Fai bollire fino a che non si disfa il tutto a "pappa"......(cerca di essere brava nel giudicare la quantità di pane e liquido).
Se la fai il giorno ...la sera la riscaldi....che è meglio....la impiatti e condisci con olio buono ,pepe e parmigiano e hummmmmmmm......buon appetito.
ciao silvia
A proposito se volessi seminare il cavolo nero Tu.....ti potrei spedire dei semi......ciao!!

Silvia grazie, tra stasera e domani la faccio e ti dico. baci

macchè Elmo, spiacente deluderti, ma quest'anno le melanzane sono state trasformate tutte in polpette...perchè al mio cucciolotto americano di appena 2 anni, piacevano molto, soprattutto quando le dividevamo in quattro con la forchetta facendo....zanchete....zanchete! Un divertimento sentirlo ridere! E poi le polpette sono davvero meravigliose! Ma la farò eh...prima o poi.

Wowwww Silvia quella pappa è da ...libidine. Non l'ho mai provata a fare, ma penso sia arrivato il momento. La ribollita non mi faccio venire la tentazione, perchè non avendo il cavolo nero, sarebbe come fare l'arrosto ....senza carne!
Baci a tutti
Mari

Ciao Mari....anche x te è valida la stessa proposta che ho fatto a Susanna....se volete vi spedisco i semi del cavolo nero??lo faccio volentieri.....
ciao.....

Ieri ha fatto la SCHIACCIATA CON L'UVA..dolce tipico fiorentino,è fatto con la pasta del pane,rimpastato con olio e zucchero....e rifatto riposare un'oretta.
Poi si tira una sfoglia di 1/2 cm,ci si mette l'uva da vino chiccata e mescolata con dello zucchero facendo uno strato pari,poi altra sfoglia un po' + sottile,e altra uva...ma meno.
Si spennella sopra con dell'olio(scusate....prima di mettere l'uva sopra),poi si inforna a 180'
x cica 40 min. deve avere un bel colore sopra.......lasciatela raffreddare.....sopra agg. dello zucchero semolato.
Provatela è buonissima........ciao ciao silvia

mi piace questa ricetta però non la capisco bene

uva chiccata?? cosa è..
nella parte superiore c'è l'uva o la pasta??
magari se metti alcune foto

io ho l'uva fragola pensi che nfada bene??
ciao Nino

scusa nino......ora faccio la foto......chiccata .....sta' x schiccata.......la pasta c'è
sotto...poi strato d'uva......(anche fragola va benissimo)altro strato di pasta e altra uva.....chiudere bene lateralmente con le dita......
scusatemi ma non rileggo mai dopo scritto.....perdonatemi!!!!
corro a fare la foto....aspetta nino!!!!!!!!!!!!!! .....

Eccola....se poi hai altri dubbi.......CHIEDI!!!!!ciao

grazie
ok perfetto ora mi è più chiara la situazione ..
appena posso la farò
ciao
nino

per piacere....
postate la ricetta delle polpette di melanzane, sento che devono essere fantastiche!!
ho ancora tante melanzane e siamo un po' stanchi di parmigiana...
grazie
matilde

Che fortuna Matilde...stavo per andarle a fare, anzi a spolparle e prepararle per domani.
Io trovo che le polpette di melanzane sono favolose. Quest'estate le ho fatte tante volte, perchè piacciono molto a mia figlia, a suo marito ( americano) e al mio cucciolotto...e a tutti noi...Ma vabbè... eccoti la ricetta. Molti lessano le melanzane, io ho trovato un sistema alternativo che funziona molto bene. Divido le melanzane con tutta la buccia a metà e le incido bene con il coltello. Le faccio cuocere per 10 minuti al microonde, alla massima temperatura. Una volta raffreddate con un cucchiaio le libero della buccia, a questa polpa aggiungo uova, parmigiano, aglio, basilico, pane ammollato e schiaccio tutto molto bene con le mani. Dopodichè gli dò la forma di polpette e le passo nel pangrattato. A questo punto o le friggi e le fai cuocere in forno. Certo che fritte....si sente il profumo del basilico che si sprigiona nell'aria con il calore!!!! E'... proprio il profumo dell'estate. A proposito io l'anno scorso ne avevo fatte un pò e mi avanzavano...allora le ho congelate...non ti dico quando le ho fritte in inverno. Come dice Carmen? Gnam! Gnam. Fammi sapere. Ciao M.