Ricette...ricette...ricette

Pioppino non ti avevo ancora visto così garibaldino! ottimo modo per festeggiare i 150 anni d'Italia!



scusate, in che pagina è la ricetta degli zucchini alla Pioppino?

Elmooooo ...grazie...l'ho trovata!

Carmen l'ho trovata...anche se sono passate un pò di (ehm!) pagine!!!!

Elmo ho seguito il tuo consiglio e ho trovato la ricetta che cercavo da anni.
La proverò a fare quanto prima questa deliziosa caponatina con cacao....meglio quando sarò in ferie....ci vuole un pò di tempo e si sporca mezza cucina ( 4 pentole)!
Ma non ambivo forse a questo io ??????

Grazie Elmo e quando la mangerò ...penserò a te!

Kisses!!!
Ciao

Eh, no Dalmar, non vale eh....
Ora la devi postare, 'sta benedetta caponata al cacao!!!
(ma poi ...quanto sa di cacao?! )

Candy, certo la posterò solo dopo averla provata...ad agosto. Si deve stare in ferie per farla
E' davvero laboriosa
ciao ciao

Caspita

Intanto posto un ricettina semplice inventata e sperimentata giusto ieri l'altro...

Ciambella alla Panna
150 gr di farina "0"
150 gr di farina Manitoba
3 uova intere
280 gr di zucchero
una busta di panna da montare da 200 ml
una bustina di lievito per dolci
una fialetta di aroma alla vaniglia
mezza fialetta di aroma al rum
un pizzico di cannella
una manciata di gocciole di cacao
Frullare uova intere e zucchero molto a lungo, finchè il composto non risulta spumoso e denso. Unire a filo la panna, continuando a frullare e a poco a poco unire le farine, mescolate insieme al lievito. Unire gli aromi e le gocciole di cacao e versare in uno stampo a ciambella in silicone o uno stampo antiaderente ben imburrato e infarinato. Cospargere con granella di zucchero. Cuocere in forno caldo a 180°C (non ventilato) per 40 minuti. Le gocciole possono essere sostituite con una mela tagliata a dadini molto piccoli e una manciata di uvetta ammorbidita in acqua calda e ben strizzata e asciugata. Se si opta per la versione con mele e uvetta, cospargere la superficie con zucchero di canna grezzo.
Buon fine settimana

io ed il mio fornitore di piantine non ci siamo capiti,ed invece di darmi tutti peperoncini piccanti,mi ha rifilato un sacco di peperoncini di quelli verdi dolci,non vi dico che produzione esagerata,se qualcuno di voi conosce un metodo di conservazione,che me lo dica per favore,è un vero peccato farli perdere.
grazie
Adolfo

ciclero ha scritto:io ed il mio fornitore di piantine non ci siamo capiti,ed invece di darmi tutti peperoncini piccanti,mi ha rifilato un sacco di peperoncini di quelli verdi dolci,non vi dico che produzione esagerata,se qualcuno di voi conosce un metodo di conservazione,che me lo dica per favore,è un vero peccato farli perdere.
grazie
Adolfo

penso che siano frigitelli..

puoi fare dei sughi saltandoli con aglio cipolla e pomodorini poi surgelarli in confezioni monouso (a seconda dei consumatori) d'inverno sono molto comodi..
ciao Nino

una ricetta attule per usare le cipolle poco cresciute

CIPOLLINE IN AGRODOLCE
1 kg di cipolline
10 g burro
1/ cucchiaio di zucchero
20 cc di olio
100 cc di aceto
100 cc di vino bianco secco
Succo di 1 limone
Un pezzetto di cannella
1 chiodo di garofano
4 grani di pepe nero
1 foglia di alloro

Pulire le cipolline dalle pellicine.
Mettere sul fuoco una capace pentola e aggiungere lo zucchero il burro e l’olio.
Quando lo zucchero è imbiondito unire le cipolline e lasciarle rosolare per 3 minuti mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Mettere il sale e aggiungere l’aceto, il limone, il vino la cannella, i chiodi di garofano, il pepe e l’alloro. Mescolare delicatamente, coprire, e lasciare cuocere per circa15 minuti a fuoco basso, controllare la cottura delle cipolline devono essere ancora un po’ tenaci, ma non troppo.
si possono mangiare subito o
Metterle in vasi a tenuta stagna le cipolline con il loro sugo ricoprendole completamente.
Mettere un filo d’olio tappare e mettere in una pentola piena d’acqua e sterilizzare per almeno 20 minuti.




cioa Nino

Scusate ma anch'io x caso ho trovato questo bel salotto...anch'io suggeriro' qualche ricetta toscana......x ora,...buona notte ,vista l'ora!!!!!!!!!!!!!
silvia

Ciao Silvia,
sono proprio contenta che tu ci abbia scovati e ho già una richiesta da farti: la ribollita! La preparo spesso in inverno, è un piatto che adoro, vorrei metterla a confronto con un'altra versione ben sperimentata e provare...
Buon fine settimana a tutti!!!