Re: Menù per la vigilia di Natale
21/12/2010, 19:26
Noi andiamo al Mc Donald ! 
Re: Menù per la vigilia di Natale
21/12/2010, 19:54
con qunto spendrei al mc donald , al 45 parallelo a moncalieri , faccio na rampa di scale e vado amangiarmi un pollo arrosto con patate e un birronzo...con arachidi a volonta per terra ballando sui tavoli facendo attenzione a nn dar testate ai lmpadari ,,,
Re: Menù per la vigilia di Natale
21/12/2010, 20:44
per adesso ho preparato solo i ripieni per gli agnolini, i tortelli di zucca, e un patè a base di petto d'anatra imparato da una famiglia francese, domani mattina macello un bel gallo, una gallina, e l'ultimo germano rimasto,( non so nemmeno quanti anni abbia) e al pomeriggio si inizia a impastare e a tirare pasta ne avremo sino sera tarda.
ciao
ciao
Re: Menù per la vigilia di Natale
21/12/2010, 21:16
anche io ho tirato il collo ad una mulard,vorrei cucinarla x natale ma nn sò ancora come cucinarla,forse alla cacciatora perchè ho tolto tutta la pelle mi sà che ho fatto una caz.... và bè proviamo,mantovano sai quanto pesava la mulard?4kili e 800grammi pulita,una bella belva 
ma nn sò ancora come cucinarla,forse alla cacciatora perchè ho tolto tutta la pelle mi sà che ho fatto una caz.... và bè proviamo,mantovano sai quanto pesava la mulard?4kili e 800grammi pulita,una bella belva
Re: Menù per la vigilia di Natale
21/12/2010, 23:10
l' hai detto tu che hai fatto una ca.. nel togliere la pelle 
certo che pulita, 4800 grammi sono un bel peso, ed era certamente una bella bestia se la fai alla cacciatora ci vuole d'obbligo la polenta, ma a natale..................non mi sembra molto adatta, io la farei con una cottura all'80% come un arrosto normale, poi spremerei 5 o 6 mandaranci belli succosi, ed un limone, due cucchiai da cucina di aceto balsamico ( buono ) e li aggiungerei per finire la cottura, (mandaranci, non arance) ed un melograno medio sgranato e gettati i grani nella pentola con il sugo dei mandaranci e il limone con l' aceto balsamico.
ciao
certo che pulita, 4800 grammi sono un bel peso, ed era certamente una bella bestia se la fai alla cacciatora ci vuole d'obbligo la polenta, ma a natale..................non mi sembra molto adatta, io la farei con una cottura all'80% come un arrosto normale, poi spremerei 5 o 6 mandaranci belli succosi, ed un limone, due cucchiai da cucina di aceto balsamico ( buono ) e li aggiungerei per finire la cottura, (mandaranci, non arance) ed un melograno medio sgranato e gettati i grani nella pentola con il sugo dei mandaranci e il limone con l' aceto balsamico.ciao
Re: Menù per la vigilia di Natale
22/12/2010, 0:39
La vigilia solo pesce 
, poi il pranzo di Natale carne.
Cmq la vigilia, ANTIPASTI: insalata di mare, baccalà arrosto e condito con olio e prezzomolo, baccalà impastellato e fritto, olive verdi. PRIMO: zuppa di pesce al sugo. SECONDO: frittura di pesce, gamberoni arrosto, peperoni arrosto alla brace, peperoni al gratin, broccoli bolliti. E poi fino al vomito frutta secca (datteri, fichi, mandorle, nocciole noci, pistacchi, nocciole caramellate), torroni, panettoni&co. Questo a casa, entro la mezzanotte , poi esco e mi tolgo la sete che m'è venuta coi brindisi
, poi il pranzo di Natale carne.Cmq la vigilia, ANTIPASTI: insalata di mare, baccalà arrosto e condito con olio e prezzomolo, baccalà impastellato e fritto, olive verdi. PRIMO: zuppa di pesce al sugo. SECONDO: frittura di pesce, gamberoni arrosto, peperoni arrosto alla brace, peperoni al gratin, broccoli bolliti. E poi fino al vomito frutta secca (datteri, fichi, mandorle, nocciole noci, pistacchi, nocciole caramellate), torroni, panettoni&co. Questo a casa, entro la mezzanotte
, poi esco e mi tolgo la sete che m'è venuta coi brindisi
Re: Menù per la vigilia di Natale
22/12/2010, 0:55
x candy
le sfogliatelle sono vere regine dei dolci ma sul tavolo natalizio comandano gli struffoli
le sfogliatelle sono vere regine dei dolci ma sul tavolo natalizio comandano gli struffoli
Re: Menù per la vigilia di Natale
22/12/2010, 8:50
Gli struffoli non li ho mai assaggiati, ma rimedierò senz'alto appena torno in Campania 
Re: Menù per la vigilia di Natale
22/12/2010, 9:09
vai manto di pate de fois gras e canard a l'orange..
manca solo la vinagrette e ti sposti oltralpe ahahah
manca solo la vinagrette e ti sposti oltralpe ahahah
Re: Menù per la vigilia di Natale
22/12/2010, 10:17
x candy
quando ritorni in Campania fammelo sapere xchè ti faccio assaggiare gli struffoli doc,docg,igt,itt etc etc
quando ritorni in Campania fammelo sapere xchè ti faccio assaggiare gli struffoli doc,docg,igt,itt etc etc
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