Mettere le melanzane a fette senza buccia sotto sale per circa 1 ora, lavarle e asciugarle. Metterle nell’ uovo e successivamente infarinarle con farina e pane grattugiato, friggerle e asciugarle dall’ olio Mettere in forno con sopra una fetta di mozzarella e un filettino d’ acciuga e un cucchiaino di pomodoro e 2 capperi, per circa 10 minuti in forno già caldo.
05/06/2013, 19:25
Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23 Messaggi: 68813 Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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