Quest'anno ho raccolto molti fichi e pur vievendo in sicilia li ho essiccati con un essiccatore elettrico, la scelta dell'essiccatore è stata perchè è più igienico e poi non consuma molto, 480Watt. con programmi e termostato.
Ho essiccato anche dei pomodori, senza sale, (molto utili per chi ha problemi col sale) poi li ho messi sott'olio, il resto nel congelatore.
4 Kg, di fichi tagliati a metà si essiccano in 20/30 ore, sono perfetti a 60 gradi.
https://www.polsinelli.it/essiccatore-d ... qsQAvD_BwE
