Salve domanda molto somplice: E' possibile essicare i peperoncini dopo che sono stati congelati? Perderanno sapore o caratteristiche in tal caso? Ciao a tutti
23/08/2016, 21:33
CatiaT
Iscritto il: 24/11/2013, 19:28 Messaggi: 1451 Località: dal Gran Sasso/a Guardia Sanframondi (BN)
Puoi se li fai essicare in un forno a legna, oppure con un essicatore....
Ciao
_________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
Mia madre li ha essiccati al forno.. ti spiego come. Ha preso una teglia in alluminio , di quelle che si comprano al supermercato. Ha fatto dei buchi sotto ha messo i peperoncini dentro e li ha messi a forno ventilato a una temperatura non alta, so che era bassissima. ci ha messo 2 o 3 ore.. Buona fortuna
_________________ Vivo In Piemonte, San damiano d'asti ( asti)
Habanero e scorpion mi ci mettono 2 giorni a seccarsi a 50 gradi e inquino la cucina che diventa invivibile, non me lo fanno piu fare... Mi organizzero con un essicatore, magari fai da te grazie a tutti quanti
26/08/2016, 9:23
Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54 Messaggi: 4790 Località: Liguria
Formazione: Dottore in Economia Aziendale
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ci ha messo 2 o 3 ore.. Buona fortuna
