3 cosce di pollo medie tagliate a pezzi, ottimo per 4 persone
patate messe a bagno per una mezz'ora
carta da forno
uno spicchio d'aglio pressato
Olio extravergine
rosmarino, sale e pepe
a metà cottura girare le cosce e aggiungere un mezzo bicchiere di vino bianco.
tempo totale di cottura 30-35 minuti a temperatura media.
mettere in forno quando la legna si è sbraciata a carbonella.
gusto e sapore...... E' da provare