L' incrocio potrebbe essere effettuato utilizzando 2 indirizzi portati avanti contemporaneamente.
1- Incrocio Ancona x bionda piemontese che darà origine a figli neri con collo arancio e femmine nere con collo arancio tipo delle harco commerciali
2- Incrocio bianca di Saluzzo x Ancona che darà origine a polli bianchi portatori di nero
poi si potrà procedere accoppiando i figli di (1) ancora con ancona che daranno origine a soggetti con colore ancona ma con del rosso sparso sul collo e petto ma molto ridotto che potremo accoppiare con i figli di (2) oppure con i figli di 2 accoppiati ancora con ancona.
Prima di tutto bisogna sapere con precisione tutte le caratteristiche che ha la Millefiori Piemontese: tipo di cresta, colore degli orecchioni, portamento, ecc.