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La cresta a maturità sessuale nella femmina dovrebbe gia aver assunto almeno la ripiegatura da un lato cosa che nel maschio invece non dovrebbe esserci....ma attualmente sono disponibili entrambe le varianti a cresta dritta e piegata... le cosi dette "livorno utilitarie" sono nella stra grande maggioranza a cresta a portamento eretto....in piena produzione anche nelle utilitarie a cresta dritta è possibile un lieve ripiegamento della cresta ma mai accentuato come quelle a cresta piegata e come quelle che rispecchiano lo standard di razza...Se pero, le livorno vengono acquistate in allevamenti specializzati sicuramente saranno a cresta piegata...Comunque non è molto che è in giro questa seconda variante...E come dice giustamente giuliano anche lo sviluppo, cioe come si è sviluppato l'animale e il periodo possono influire sull'espressione o meno di questa caratteristica
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