Cappone di San Damiano D'Asti
13/12/2011, 2:09
Visto che è attuale per il periodo, vi segnalo la presenza di un cappone autoctono della tipologia nostrana bionda piemontese la cui fiera si tiene annualmente in questi giorni, di solito la seconda domenica e lunedì di dicembre.
Per informazioni il link:
http://www.capponesandamiano.it/#
G.
Per informazioni il link:
http://www.capponesandamiano.it/#
G.
Re: Cappone di San Damiano D'Asti
13/12/2011, 8:21
Quindi si usa la Bionda piemontese anche per questo cappone?
Ciao,
Marco
Ciao,
Marco
Re: Cappone di San Damiano D'Asti
13/12/2011, 20:47
Marco ha scritto:Quindi si usa la Bionda piemontese anche per questo cappone?
Ciao,
Marco
Le fonti parlano di Bionda d'Asti, nel senso di una tipologia di polli autoctona nel cui tipo rientra anche la Bionda Piemontese, più standardizzata morfologicamente, dal momento che negli ultimi anni è stata riconosciuta dalla federazione avicola nazionale, in questo caso si tratta di animali allevati per tipicità produttiva e passano in secondo piano l'uniformità del piumaggio così come i pesi, lo stesso si può dire del tipo Morozzo.
G.
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