A mio parere i migliori colombi da carne sono i california sono anche molto bravi ad allevare,in genere i giovani si macellano intorno al mese di età poi va a gusti c'è chi li preferisce un po più adulti per dare più sapore alle carni. Per le uova non saprei io comunque ti consiglio di prendere qualche coppia e farli riprodurre ..Saluti Marco