Info da Geomagazine:
Paghereste un pollo 2.500 dollari? Il gallo indonesiano Ayam Cemani è il più costoso al mondo. La sua caratteristica è di essere completamento nero, ma non solo piume, lingua, unghie, cresta e zampe, anche ossa, organi interni e persino il midollo osseo!

Qui il video e' favoloso!!! http://www.youtube.com/watch?v=F6vuGXRLGik

Perchè andarselo a prendere in Indonesia quando qui c'è già chi lo alleva e te lo vende a meno??.....E comunque di quella taglia, dubito che sia puro. Adesso che hai detto il prezzo che fanno in Indonesia farai schizzare i prezzi degli allevatori locali alle stelle. Grazie... A parte il Paese di origine io sono l' unico allevatore al Mondo di un altra razza Che te ne pare??

Scherzi a parte....sicuramente non mi verrebbe mai intenzione di mangiarla.....mi fa impressione. Non la darei neppure ai cani.

In Indonesia ti danno le uova anche gratis...... i prezzi li hanno fatti gli americani e siccome e razza indonesiana al limite quello non puro e' quello che lo vende qui in italia quello nel video e' puro tranquillo, ma chi e che lo vende qui? hai un link un contatto?
E tu che razza allevi?
Saluti

negli USA ci sono molti allevamenti, e anche in europa non sono pochi, in Indonesia ha un valore aggiunto di tipo culturale e la sua "purezza" viene valutata secondo standard non convenzionali che ne vanno a modificare il prezzo.
Comunque il suo prezzo è ben diverso....

Per quanto riguarda il colore è dovuto alla Fibromelanosi che causa lo stesso effetto anche nelle più diffuse Moroseta.


i così detti polli a "pelle nera" sono ricchi di Carnosina, chi non sapesse cos'è può andare a cercarsela e poi valutare se mangiarli o meno

Capito,grazie per le info sul colore nero, stavo giusto facendo una ricerca!!! mi sai dire il prezzo normale perche' ho trovato un sito americano e siamo li con la cifra..... 1900 dollari

http://virtualblognews.altervista.org/p ... /25816871/ qui dice che la carne del pollo nero e' ottima e molto saporita

I Cemani costano in media intorno ai 40 € a soggetto

bah.. qui abbiamo mangiato due galletti di Moroseta, che dovrebbero essere molto simili ai Cemani, e sinceramente erano POLLI, nessun sapore strano, anzi direi ottimi.
l'unica cosa è che non sono riuscita a farli arrosto , ho risolto con un brodino, bollendo, un pochino (ma solo un pochino) il nero si attenua.
comunque non è nera solo la pelle, ma anche gli organi interni e persino le ossa. la carne invece è color pollo , solo che cuocendola insieme alla pelle che è nerissima, un pochino la carne si macchia. spellandoli prima di cuocerli, sarebbero più chiari, però un pollo senza pelle secondo me perde di sapore.

La sua diffusione è variabile e di conseguenza il prezzo ma di per se non è una razza rara e rientra nella normale fascia di prezzo delle razze di selezione, in Germania per esempio, i giovani di 2-4 mesi sono sui 10-15 euro e 30 per gli adulti, le uova da 1 a 2,50 ...qualcosa in più se cerchi esemplari molto puri o ben selezionati ma questa è un'altra storia.