in purezza è difficilissima essere certi di averla. stanno portando avanti (ispra, mi pare enci e qualche università) un progetto di reintroduzione al Mezzano, usando soggetti che tramite studi genetici risultano avere le stesse caratteristiche della famosa starna italica, provenienti da ceppi isolati in alcuni allevamenti e confrotnati geneticamente con animali in museo da decine di anni. l'allevamento mi pare si svolga in prov. di Lucca, ma al momento non credo cedano esemplari. comunque trovi tutte le informazioni su internet e facebook, mi pare alla pagina life perdix. Luca